HOTEL RATSKELLER
Marktplatz 10
38259 Salzgitter Bad
Tel. +49(0)5341 30132-0
Fax +49(0)5341 30132-42
info@ratskellersalzgitter.de


Kalte Vorspeisen

Bitte wählen Sie eine einheitliche Vorspeise für Ihre Feier:


Kalte Vorspeisen


Mariniertes Gemüse mit luftgetrockneten Schinken
8,70 €

****

Carpaccio von der Jakobsmuschel
grüner Spargel, Kokos-Ananas-Dressing, Salatbukett

Tagespreis

****

Dreierlei vom Lachs mit Senf-Dillsoße
und kleinem Salatbukett
12,90 €


****

Knackige Blattsalate mit Melone, Orange
gebratenen Putenbruststreifen
und einem Joghurt–Ahorndressing
8,90 €


****

Ragout Fin von der Putenbrust in der Königinpastete,
mit Sauce Hollandaise gratiniert, Salatbukett
8,90 €

****
 In Olivenöl gebratene Riesengarnelenschwänze
mit geschmolzenen Kirschtomaten und Frühlingslauch
dazu Aioli 
16,50 €
****
Carpaccio vom Rind mit Sardellen, geriebenem Parmesan, Rucola
und einer Kräutervinaigrette
11,50 €
****
Carpaccio von Lachs und Thunfisch
mit einer Limetten–Balsamicomarinade
rosa Beeren und kleinem Salatbukett
12,90 €
****
Warmer Ziegenkäse mit Kräutern und Ahornsirup 
an kleinem Salatbukett und Feigensenf
8,90 €
****
Mozzarella mit Salbei und Bacon gebraten, dazu ein kleines Salatbukett
und Pfeffer-Senfmarinade
8,20 €
Zu allen kalten Vorspeisen reichen wir Ihnen Baguette
Robert Kuttner ist seit 2007  für alle Fragen  der ideale Ansprechpartner.
Tel:  +49 (0)5341 - 30 13 2-0
Fax: +49 (0)5341 - 30 13 2-42
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Unser Küchenchef kümmert sich um Ihr leibliches Wohl. 
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