HOTEL RATSKELLER
Marktplatz 10
38259 Salzgitter Bad
Tel. +49(0)5341 30132-0
Fax +49(0)5341 30132-42
info@ratskellersalzgitter.de
Die Speisenkarte im Wintergarten

         
 Herzlich Willkommen...
 
... im Restaurant "Wintergarten" im Hotel Ratskeller in Salzgitter Bad.
 
Unser Restaurant- und Küchenteam freut sich, Sie und Ihre Gäste kulinarisch verwöhnen zu dürfen. 
 

 

 
Unsere Speisekarte

im Wintergarten


Vorspeisen

Carpaccio vom Rind / Vinaigrette

Rucola / gehobelter Parmesan / rohe Champignons / Baguette

12,50 € (1,10)

***

Spargel-Räucherlachsterrine / weißer und grüner Spargel

Salatbukett / Baguette

13,90 € (1,3,4,7,9,22)

***

Marinierter weißer Spargel im Ring / Balsamico-Erdbeeren

2 gebratene Garnelen / Bärlauch-Pesto / Baguette

14,90 € (1,2,3,4,10)

 

Suppen

 Spargelcremesuppe mit Rauchlachs / Baguette

7,50 € (1,7,22)

***

Bärlauchcremesuppe / Baguette

6,90 € (1,9)


Fisch

Ganze Harzer Bachforelle „Müllerin Art“ / Zitronenbutter Petersilienkartoffeln / Beilagensalat / Baguette

20,50 € (1,3,4,7)

***

Gebackenes Seelachsfilet in lockerer Brot-Kräuterpanade  Weißweinsauce /geschmortes Gurken-Tomatengemüse

 gebackene Kräuterkartoffeln / Beilagensalat / Baguette

24,50 € (1,3,4,7,9,22)

 

Fleisch

"Ratsherrenteller"

Drei Medaillons vom Schweinefilet / Rahmsößchen

gebratene Champignons / Gemüsevariation / Bratkartoffeln

Beilagensalat

19,90 € (1,7,9)

***

Rosa gebratener Lammrücken unter Café de Paris-Kruste

buntes Gemüse / Spargel-Brot-Muffin / Beilagensalat

35,50 € (1,3,7,9,10,22)

***

Zart geschmorte Kalbsbäckchen / Rotweinjus

Kohlrabi-Karottengemüse

Polenta / Beilagensalat

26,50 € (1,3,9,14)

***

Entrecôte double für 2 Personen

500 g Entrecôte aus dem Ribeye-Stück am Tisch tranchiert

weißer und grüner Stangenspargel / Tomaten-Champignonragout /geröstete Zwiebelringe / Sauce Béarnaise / Sauce Hollandaise

geklärte Butter / neue Kartoffeln / Kartoffelrösti

145,50 € (3,7,9,14,22)

 

Unsere Steakspezialitäten

 

Stellen Sie sich Ihr Gericht nach eigenen Wünschen zusammen:

 

Rumpsteak vom Black Angus Rind

ca. 200 g Rohgewicht

26,90 €

***

Schweinerückensteak

ca. 200 g Rohgewicht

18,90 €

***

Truthahnsteak

ca. 200 g Rohgewicht

19,90 €

***

Lachssteak

ca. 200 g Rohgewicht

 24,50 € (4)

 

mit Kräuterbutter oder Sauce Béarnaise

Ofenkartoffel mit Kräuterquark oder Pommes frites

serviert mit gegrillter Tomate

dazu einen Beilagensalat

(1,3,7,25)

 

 

1 Pfund frischer Braunschweiger Stangengenspargel /

geklärte Butter oder Sauce Hollandaise / neue Kartoffeln

23,50 € (3,14)

Dazu wahlweise:  

  

180 g Schnitzel aus der Schweine-Oberschale 10,50 €

180 g Rumpsteak  17,90 €

180 g Lachsfilet    15,50 €

100 g gekochter Schinken   6,90 €

100 g roher / gekochter Schinken   7,90 €

***

Streifen vom Schweinelendchen

gebratenes Spargelgemüse von grünem und weißem Spargel Kirschtomaten / gebratene Champignons / Sauce Bearnaise / neue Kartoffeln

26,50 € (3,7,9,14,22)

 

Kleines & Feines

Steinpilz-Ravioli / buntes Spargelgemüse

Rucola / Parmesan

17,90 € (1,3,7,9,22)

***

Risotto „Verdure“ -vegan-

Risotto mit Gemüse der Saison/ Kirschtomaten / Frühlingslauch

Rucola / gebratenen Waldpilzen / verfeinert mit Kräuteröl

11,90 € (8,9)

 

Dessert

Marinierte frische Erdbeeren / Basilikum-Parfait

8,50 € (3,7,22) 

***

Marinierte frische Erdbeeren / Sahne

7,50 € (3,7,22)

***

Süßer Spargel / Erdbeer-Minz-Salat / Pistazieneis / Sahne

9,20 € (3,7,22)

***

Crème Brûlée

6,90 € (3,7,22)

 

Unser Menü beinhaltet Allergene Zusatzstoffe. Falls Sie Unverträglichkeiten gegen bestimmte Stoffe haben,

teilen Sie es bitte dem Personal mit, bevor Sie Ihre Bestellung aufgeben.

 

Deklaration von allergenen Zusatzsoffen gemäß EU-Verordnung:

1 glutenhaltiges Getreide                             2 Krebstiere                                           3 Eier

4 Fisch                                                           5 Erdnüsse                                             6 Sojabohnen

7 Milch                                                          8 Schalenfrüchte                                    9 Sellerie

10 Senf                                                          11 Sesamsamen                                    12 Lupinen

13 Weichtiere                                                14 Schwefeldioxid / Sulfite                   15 mit Farbstoff

16 mit Konservierungsstoffen                      17 mit Antioxydationsmittel                 18 mit Geschmacksverstärker

19 geschwefelt                                              20 geschwärzt                                       21 mit Phosphat

22 mit Milcheiweiß                                       23 Koffeinhaltig                                     24 chininhaltig

25 mit Süßungsmittel                                   26 Phenylalaminquelle                         27 gewachst

 

Unsere Öffnungszeiten im Wintergarten

Montag & Dienstag

 Ruhetag

***

Mittwoch & Donnerstag

18:00 – 22:00 Uhr

***

Freitag & Samstag

11:30 – 15:00 Uhr

18:00 – 22:00 Uhr

***

Sonntag

11:00 – 15:00 Uhr

Veranstaltungen an den Ruhetagen

sowie außerhalb der Öffnungszeiten

sind nach Absprache jederzeit möglich.

SPRECHEN SIE UNS GERN AN!

 
 
 
 
 
 
 
Unser Küchenchef kümmert sich um Ihr leibliches Wohl. 
Tel:  +49 (0)5341 - 30 13 2-0
Fax: +49 (0)5341 - 30 13 2-42


Robert Kuttner ist seit 2007  für alle Fragen  der ideale Ansprechpartner.
Tel:  +49 (0)5341 - 30 13 2-0
Fax: +49 (0)5341 - 30 13 2-42
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Aktuelle Preise
 Einzel Doppel
16.05. Mo.  92 €    122 €
17.05. Di.  82 €    122 €
18.05. Mi.  82 €    ausgeb.
19.05. Do.  82 €    122 €
inklusive Frühstücksbuffet
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